2012年7月の薬膳教室

今週は雨の予報が続きますが、一昨日車の温度計が３６．５度を示したのには目を疑いました。暑くて寝苦しい日々を感じたのは私だけでしょうか。
暑さの為に冷たい飲み物や生もの、デザート等を多く取ると身体の中の湿気が過剰となり、さまざまな症状が引き起こされます。
身体がだるい、胃腸の調子が悪いなどの症状で、これを東洋医学では「水毒」と言います。７月は身体を適度に冷やして水分を補給する旬の食材や、心臓や胃腸の機能を高める食材を使い、夏を元気に乗りきるお料理をします。